Thứ Bảy, 12 tháng 11, 2016

Cách làm tương ớt cay ngon ăn bánh mì

Chào bạn. Rất vui khi được gặp lại. Hôm nay Bánh Mì 365 xin được chia sẽ Cách làm tương ớt cay ngon ăn bánh mì hoăc có thể ăn kèm với bún, bánh tráng (bánh đa).

Tương ớt sau khi đã thành phẩm

Với phương pháp đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn dưới đây, bạn có thể tự tay làm tương ớt để vừa an toàn, vệ sinh mà chất lượng lại đảm bảo. Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé.

Ớt đỏ tươi

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

  • 500 gram ớt hiểm, ớt kim hoặc ớt chỉ thiên ( không nên làm ớt chuông sẽ làm cho vị không ngon do ớt chuông ít độ cay và chua, không nên dùng ớt xanh vì màu sắc không được bắt mắt
  • 50 gram tỏi
  • 2 - 3 quả cà chua
  • Gia vị: Đường, Muối, Dấm

Các bước thực hiện

Bước 1:
  • Đầu tiên, các bạn rửa sạch ớt sau đó ngâm nước muối loãng và vớt ra để cho ráo.
  • Cắt bỏ hết phần cuống ớt
Bước 2:
  • Cà chua: rửa sạch, thái (cắt) làm tư và bỏ hết hạt.
  • Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 3:
  • Các bạn đặt nồi nước lên bếp đun sôi trước, sau đó cho ớt, cà chua vào luộc khoảng 2 đến 3 phút rồi vớt ra.
Bước 4:
  • Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.
  • Các bạn nên lọc qua rây để lọc bớt hột ớt.
Bước 5:
  • Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm nếm cho phù hợp với gia đình mình. Có thêm cà chua để giảm độ cay của ớt.
  • Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.
Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.

Vị cay của ớt, vị thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công nhé!

0 nhận xét:

Đăng nhận xét